پاسخ به هر آنچه درباره قهوه، برشته‌کاری و سفارش می‌خواهید بدانید

تاریخ دقیق روز برشته‌کاری همراه با نام باریستا-رستر مسئول بر روی برچسب دست‌ساز زیر بسته با مهر برجسته درج شده است.

در فرآوری شسته‌شده (Washed)، پالپ و گوشت گیلاس پیش از خشک شدن کاملاً شسته می‌شود؛ نتیجه آن فنجانی با اسیدیته شفاف، بادی سبک‌تر، تمیزی بالا (Clean Cup) و عطر گل‌ها و مرکبات است.

در مقابل، در فرآوری طبیعی یا خشک (Natural) گیلاس قهوه همراه با گوشت و قند طبیعی زیر نور آفتاب خشک می‌شود؛ این فرآیند طعم‌های میوه‌ای سنگین، شیرینی کاراملی، بادی پرحجم و عطر توت‌فرنگی یا بلوبری متراکم ایجاد می‌کند.

قهوه یک جاذب قوی رطوبت و بوی محیط است. تغییرات دمایی هنگام خروج از یخچال باعث تعریق دانه و اکسید شدن سریع روغن‌های معطر می‌گردد.

بسته‌های کافه‌چی مجهز به زیپ‌کیپ هوابند و سوپاپ یک‌طرفه خروج گاز (Aroma Valve) هستند. دانه‌ها را در همان بسته، داخل کابینتی خنک، تاریک و دور از نور مستقیم خورشید یا اجاق گاز نگهداری نمایید.

برای قهوه‌های آسیاب‌نشده (Whole Bean)، اوج تجربه عطر و طعم بین هفته دوم تا ششم پس از برشته‌کاری است. اگر بسته را به صورت پودر آسیاب‌شده دریافت کرده‌اید، توصیه می‌کنیم برای حفظ کرما و نوت‌های آروماتیک ظریف، آن را ظرف حداکثر ۲ تا ۳ هفته مصرف نمایید.

برای تمامی خریدهای شامل محصولات برشته‌کاری، تجهیزات یا بسته‌های هدیه به ارزش بیش از ۵۰۰،۰۰۰ تومان، هزینه بسته‌بندی ایمن و ارسال با پست پیشتاز یا تیپاکس به تمام شهرها و روستاهای ایران کاملاً رایگان خواهد بود. این تخفیف در سبد خرید به طور خودکار اعمال می‌شود.

بله. سفارش‌های ثبت‌شده در محدوده ۲۲ گانه شهر تهران که تا ساعت ۱۶:۰۰ ثبت شوند، با انتخاب گزینه «پیک اختصاصی کافه‌چی» همان روز بین ساعت ۱۷:۰۰ الی ۲۱:۰۰ تحویل داده می‌شوند. بسته‌بندی در باکس‌های مقاوم در برابر حرارت صورت می‌گیرد تا عطر قهوه کاملاً تازه حفظ شود.

مرسوله‌های پستی با پست پیشتاز ظرف ۲ تا ۳ روز کاری و بسته‌های ارسال‌شده با تیپاکس ظرف ۲۴ الی ۴۸ ساعت به آدرس مقصد تحویل داده می‌شوند. کد رهگیری ۲۴ رقمی مرسوله به محض تحویل به باجه پستی از طریق پیامک برای شما ارسال می‌گردد.

شما می‌توانید از طریق کلیه کارت‌های عضو شتاب به درگاه متصل شده و پرداخت امن انجام دهید. همچنین امکان پرداخت از طریق کیف‌پول کافه‌چی و خرید اقساطی اسنپ‌پی در ۴ قسط بدون کارمزد برای سبدهای خرید فراهم است.

بله. کارگاه برشته‌کاری کافه‌چی امکان صدور فاکتور رسمی معتبر شرکتی با شناسه ملی و گواهی ارزش افزوده را دارد. کافی است در مرحله ثبت نهایی سفارش، تیک «درخواست فاکتور رسمی سازمانی» را فعال کرده و اطلاعات حقوقی سازمان خود را وارد کنید.

در صورتی که آسیاب شخصی ندارید، هنگام خرید هر قهوه می‌توانید روش دم‌آوری خود را انتخاب کنید تا با آسیاب صنعتی Mahlkönig با دقت میکرون برشته‌کاری آسیاب شود.

کلیه ادوات برقی و آسیاب‌های دستی (مانند برندهای Fellow، Timemore و Comandante) دارای ۱۸ ماه ضمانت شرکتی کافه‌چی و ۱۰ سال خدمات تامین تیغه‌های سنگ‌تراش هستند. همچنین تا ۷ روز پس از دریافت، در صورت عدم استفاده کالا، ضمانت تعویض بی‌قیدوشرط وجود دارد.

بیش از ۹۸٪ فنجان قهوه دمی از آب تشکیل شده است. آب لوله‌کشی با املاح بالا (TDS بالا) طعم‌های میوه‌ای و اسیدیته مطبوع را خفه می‌کند. پیشنهاد ما استفاده از آبی با سختی بین ۷۵ تا ۱۲۵ ppm و دمای بین ۹۱ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد است.

به ازای هر ۱۰۰،۰۰۰ تومان خرید، ۱۰ امتیاز باریستا در حساب شما ذخیره می‌شود. علاوه بر این، ثبت نقد و بررسی حسی روی هر محصول ۲۰ امتیاز و معرفی هر دوست ۵۰ امتیاز به همراه دارد. هر ۱۰۰ امتیاز معادل یک ووچر نقدی ۵۰،۰۰۰ تومانی برای خرید دانه‌های قهوه است.

کوپن‌های تخفیف باشگاه مشتریان قابلیت ترکیب با جشنواره‌های فصلی را ندارند، اما امتیازات نقدی و اعتبار کیف‌پول در تمام فصول و حتی روی محصولات تخفیف‌دار قابل استفاده و کسر از مبلغ نهایی سفارش هستند.